Duracion: 35 mins ¿Qué es la dieta keto?  La dieta ketogénica o keto es más fácil de seguir que otras tendencias dietéticas. Es un régimen muy conveniente y eficaz. Funciona con el principio de consumir alimentos ricos en grasas y proteínas saludables para que el cuerpo ingrese al estado de cetosis. La cetosis es cuando el cuerpo utiliza la grasa almacenada como energía llamada cetonas, en ausencia de glucosa (que obtenemos de alimentos como los azúcares y los carbohidratos). Cuando el cuerpo consume grasa almacenada, termina perdiendo peso en el proceso.  Simplifiquemos esto. En pocas palabras, la dieta keto se trata de comer más grasa para perder grasa. ¡Wow! ¿Esto es en serio? Esta es la verdad. Esta dieta lo alienta a comer más grasa para que pueda perderla. ¿Cómo es eso posible? Si bien puede parecer que esta es una nueva dieta creada en el siglo XXI, realmente no lo es. Ha existido desde la época de los cavernícolas. ¡Sí! Desde tiempos inmemoriales, nuestros ancestros han estado consumiendo proteínas y grasas de animales que han cazado, especialmente cuando eran difíciles, y no podían recolectar frutas y verduras silvestres. No comieron de esta manera para perder peso, sino como es un mecanismo de defensa para sobrevivir. Entonces, verá, nuestros ancestros han estado comiendo principalmente bajo cetosis para sobrevivir.  Si bien la ciencia ya ha explicado cómo se puede perder peso a través de la dieta ketogénica, algunas personas se muestran escépticas al respecto, especialmente cuando en el pasado se nos ha enseñado que comer alimentos con alto contenido de grasa como carne roja, crema pesada y mantequilla engordan.  Mi objetivo aquí es abrirle los ojos y permitirle comprender los muchos beneficios de la dieta ketogénica. Sé que tiene algunos temores sobre el consumo de grasa para luchar contra la grasa, pero déjeme decirle que funciona y que hay ciencia detrás. Aunque no sea médico ni nutricionista, soy alguien cuya vida mejoró porque seguí la dieta keto.  Quiero que disfrute de sus beneficios al igual que de este libro. Le daré los fundamentos de esta dieta para que entienda cómo funciona. He simplificado toda la información aquí para que ingerirla sea más fácil. Lo que le estoy dando ahora es una guía paso a paso simple para que pueda pasar fácilmente a esta dieta sin tener que encontrar ninguna dificultad. IDIOMA: ESPAÑOL